Δεν πέρασε πολύς καιρός από τότε που αφιερώσαμε κάποιες γραμμές, λίγα λόγια στον ταλαντούχο bartender και το bar του, τον Ανδρέα Κοντοστάνου.

Ήρθε ο καιρός και το Barden είναι ήδη ανοικτό από 15 Απριλίου έχοντας στη φαρέτρα του 2 πολύ δυνατά βέλη.

1) Την συλλογή  του σε ρουμι, ίσως την πιο μεγάλη και  άρτια στο νησί καθώς αριθμεί πάνω από 80 brands , εκ των οποίων τα 50 είναι ¨παραδοσιακά¨ και τα 30 περιπου Industrial.

2) Τα μοναδικά cocktails, και ειδικά φέτος την κατηγορία που έχει αφιερώσει ο Ανδρέας στη ζωή και τα ταξίδια του μεγάλου θαλασσοπόρου Χριστόφορου Κολόμβου. ( Columbus Exploration)

Έχοντας λοιπόν ο Ανδρέας στο μυαλό του το¨ βίο και την πολιτεία ¨ του Κολόμβου, έβαλε στο σέικερ υλικά από τα μέρη που ταξίδεψε ο Θαλασσοπόρος, από μέρη που κατέκτησε και εξερεύνησε, και από τα μέρη που ήθελε αλλά ποτέ δεν έφτασε.

Το προηγούμενο σαββατοκύριακο βρεθήκαμε στο barden και δοκιμάσαμε όλη τη νέα λίστα, η οποία αριθμεί 7 cocktails, ωραία ζυγισμένα , και με μοναδικές εντάσεις!

Ξεχωρίσαμε μερικά όπως το ¨Pinta¨ ( έτσι λεγόταν ένα από τα καράβια του Κολόμβου που λάμβανε μέρος στις αποστολές εξερέυνησης) με Ισπανικό Τζιν, Ιταλικο bitter από κεράσια, περγαμόντο,Ιβίσκο και τζιντζερ.

Το ¨San Salvador¨ ( Το πρώτο νησί που πάτησε ο Κολόμβος μετά τον απόπλου του απο τα Κανάρια προς τον Νέο Κόσμο) με blend τριων διαφορετικών ρουμιών, ανανά, λικερ μπανανας, γλυκανισο  και ενα homemade σιροπι 5 ινδικων μπαχαρικων.

Ολα τους όμως υπέροχα και τα επτά , με εξαιρετικά ταιριάσματα συστατικών, ¨δροσερες¨ οξύτητες και ωραίες εντάσεις που σε συνεπαίρνουν. Τώρα αν όλα αυτα τα συνδυάσεις με την φανταστική του αυλή δίπλα στο κύμα, τότε έχεις πετύχει διάνα.

Το είπαμε βέβαια και το ξαναλέμε το Barden και ο Ανδρέας διανύουν την πιο ώριμη περίοδο τους, και αυτό φαίνεται από όποια οπτική γωνία κι αν το δεις.

Στα συν του Barden , σημειώστε το άψογο και ευγενέστατο service. Όσα βέβαια και να πούμε αν δεν δοκιμάσετε δεν ξέρετε τι χάνετε!

Κάντε click να δείτε το άρθρο απ’ ευθείας από την πηγή του: Στα χνάρια του Columbus με 80 brands ρούμι